近年来，银川市将社区食堂纳入为民办实事，建立社区食堂214家，年服务人数达到46万人次，2022年，又针对48家社区食堂进行了明厨亮灶提升改造，切实提升了社区居民的获得感和幸福感。那么，目前的社区食堂运营情况如何，面向全体居民后是否会挤占老人的用餐资源，各社区食堂又是如何做的，7月27日，记者对此进行了采访。

现象：社区食堂健康快捷 受到居民青睐

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当日，记者先后来到了兴庆区胜利街道南华社区、金凤区长城中路街道七子连湖社区和西夏区玫瑰园社区，实地探访了这些社区的社区食堂。采访中记者看到，这些社区食堂大多能容纳六七十人同时就餐，且都能做到窗明几净、明厨亮灶，其中南华社区每天都会安排工作人员进行卫生监督、七子连湖社区则对菜品做到了24小时留样。

在菜品的供应和搭配方面，各社区食堂都能针对老年人推出适应其口感的饭菜，而且保证每天都有5到7个菜的选择，确保居民一周七天，每天吃的都不重样，同时也会兼顾到年轻人的口味。尤其是在七子连湖社区，低油低盐低脂的健康午餐，不仅适合老年人，也受到了年轻群体的青睐。

同时，这些社区都会为老人提供免费送餐活动，社区工作人员会把每天的菜单提前发在居民群里了，不方便出行的居民只要提前给社区食堂打电话预约，就会有志愿者或网格员送餐上门，十分方便快捷。

值得一提的是，整洁干净的环境、美味健康的饭菜加上方便快捷的服务后，居民们需要支付的价钱却远远低于社会上的餐厅，这也是社区食堂受到青睐的原因。

社区食堂，为不同年龄的居民提供便利

“社区食堂确实给我们带来了不少的便利。”家住西夏区朔方路街道玫瑰园社区的张丽芳说，她告诉记者，作为一个上班族，她每天最愁的就是早餐，自己做吧，需要很早就起床，好不容易做好了饭，急急忙忙扒两口就要走，不仅时间紧张，而且还很费工夫；到外面吃吧，又担心外面的餐厅不够干净卫生。“有了社区食堂以后就方便多了，早晨睡到差不多的时间，下楼到社区食堂吃一顿热乎乎的早餐，也就花个两三块钱，吃完了直接去上班，也不耽误事情。”张丽芳说。

该社区党委书记郭红梅告诉记者，不少年轻人青睐社区食堂。主要还是因为社区食堂里更加吃得放心。“我们的食堂里都是明厨亮灶，居民可以清楚地看到厨房里的一举一动，包括工作人员操作是否规范、食材是否新鲜、厨房的环境卫生是否达标等等，都是透明的，让居民都能吃得放心。”

最重要的是，社区食堂里的午餐不仅每周35道，天天不重样，而且最贵的两荤一素套餐也只要12元，远比市场价便宜多了。

而在金凤区长城中路七子连湖社区，社区食堂负责人马玥告诉记者，该社区有一名精神残疾的老人，独居在家中，前段时间不小心摔到了腿，无法到社区食堂吃饭，是社区工作人员每天按时将饭菜送到她的家中。“老人前段时间还在给我发微信，说食堂的饭特别好吃。”马玥说。

“全龄化”为社区食堂注入活力，运营更顺畅

兴区胜利街道南华社区的社区食堂于今年6月17日开业，不仅给社区的空巢独居老人带来了很多便利，也为周边的居民做了实事。社区党总支书记高彩霞告诉记者，这里能同时容纳60到70人用餐，每天来就餐的不仅有社区的老年人，还有周边工作的年轻人。

“如果只针对老年人，社区食堂的运营就会难以为继。”高彩霞告诉记者，过去该社区没有社区食堂，而是设置针对老年人的老饭桌，虽然在一定程度上为老人提供了便利，但也有不少弊端，例如运营人员不够专业、菜品比较少，而且缺乏长期经营的能力，很多老饭桌都因为入不敷出，没法继续维持下去。

“现在有了社区食堂，我们按照政府规定的标准，为老年人设置的补贴价格，早餐主食加稀饭、豆浆3元钱，午餐一荤一素加米饭是10元，两素一汤加米饭也是10元钱，年轻人则在这个基础上多了两元钱。”高彩霞说，当然，如果想进一步改善伙食，食堂也有其他的菜品可供选择，价位也会比市场上便宜些。

除了价位便宜，社区食堂的环境卫生和健康标准也让人放心。高彩霞告诉记者，社区食堂每天都会有专人进行监督检查，确保使用的食材都是新鲜、干净卫生的。“社区食堂的饭干净又卫生，价格也便宜，能吸引不少年轻人在这里消费，而他们消费的钱又反哺给运营食堂的社会机构，让他们能有更多的能力，来不断提高服务质量，提高老年人的幸福感，从而形成一种良性循环。”

“全龄化”促进邻里关系更加和谐

而在金凤区长城中路七子连湖社区，工作人员何甜也认为，社区食堂向年轻人开放，不仅不会挤占老年人的用餐资源，反而有利于邻里关系的维护。

何甜告诉记者，尽管该社区的社区食堂面向全体居民开放，且无论是不是空巢独居的老年人，都能享受到送餐上门的服务，但因为巧妙的利用了时间差，并不需要担心年轻人挤占老年人的资源。

“根据我们的观察，老年人一般吃饭都比较早，社区食堂11点多开始营业，11点半的时候很多老人就已经坐在这里了，等到年轻人12点下班，老人们就已经吃完回家了，送餐上门也是一样，当然，我们还是会优先给老人送。”何甜说。

在何甜看来，年轻人和老年人在一个食堂就餐，不是互相挤占资源，而是在促进邻里关系，她告诉记者，自从有了社区食堂后，很多老年人都乐意来食堂吃。“不少老年人和同一个楼的年轻人平时不怎么说话，在食堂一起吃饭，反而渐渐熟络起来，老人遇到什么事情，年轻人就会主动伸出援手。”何甜说。

不仅如此，该社区还依托社区食堂举办过多期活动，邀请老年人和年轻人共聚一堂，由社区食堂提供食材，一起学习烘焙、包元宵、包粽子，增进邻里之间的关系。

记者吴璇