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6月15日，位于贺兰县境内的百瑞源枸杞贺兰山种植基地里，一年一度的头茬枸杞迎来采摘季。凌晨5点，挽着竹篮子的采摘工人们迎着朝阳，走进枸杞种植基地，摘下一粒粒红艳艳的枸杞鲜果。

宁夏枸杞鲜果成熟期在6月至10月，全年采10至12茬。头茬枸杞，是历经了三月冬歇三月春生后，结出的第一茬果实，其营养价值得到一次性释放，不仅个大、肉厚，且皮薄、籽少、汁多，发育最为充分，果肉甘甜口感更好，因此备受食客青睐，许多枸杞种植企业会将头茬果以鲜果形式进行销售。

“虽然今年受天气影响，头茬枸杞相比往年迟熟十余天，但现在恰逢618大促活动，百瑞源枸杞又被纳入杭州亚运会官方指定产品，因此相比往年头茬枸杞的下单量只增不减。”百瑞源枸杞股份有限公司总经理张国旺表示，为了确保枸杞的新鲜度，百瑞源自有的三大种植基地均现采现发，采用冷链运输，48小时直达全国各地。

一望无际的枸杞园犹如碧绿的海洋，清风吹过掀起朵朵红色的小“浪花”，采摘工人分布在枸杞地四周，手法娴熟地将鲜果摘下。据悉，百瑞源枸杞贺兰山种植基地在每年枸杞采摘初期，每日大约用工40余人，到高峰期则会增加到600人至800人，有效解决周边村民就业需求。

该基地有关负责人孙仪介绍，基地总面积1500亩，种植有宁杞1号、宁杞5号、宁杞7号等多个品种，由于集合了不同年代、不同色种的枸杞，这里也被誉为宁夏枸杞的种质资源库。基地全程采用标准化有机种植模式，产出的枸杞主要供应百瑞源高端枸杞的生产，例如近年来备受消费者青睐的锁鲜枸杞、枸杞原浆等均来自于此。

不同于传统枸杞四散无序生长，这里的枸杞树整齐划一，工人们通过分层修剪，给枸杞树创造了通透并利于采光的生长环境。孙仪指着一株枸杞树介绍道：“我们采用了篱架式栽培方法，一方面方便机械作业，一方面减轻工人劳动强度，他们无需弯腰，伸手就可采摘。”

不仅种植上实现标准化，在枸杞品质上，技术员们也费劲心思:铺设滴灌带实现水肥一体化，采用无人机进行病虫害防控作业，而实时更新的“生长日记”则清晰记录每一个阶段的管理栽培方法。这里的枸杞从育苗、种植、修剪，到养护、防控、采摘，每一阶段都得到了精心养护。

“宁夏头茬枸杞因稀缺量少，一年仅此一茬，错过只能再等一年，因此也被称为超级水果，吸引不少尝鲜客。6月是一年一度宁夏枸杞的尝鲜月，也是鲜枸杞销售最高的一个月。”宁夏枸杞协会会长郝向峰介绍。